우스터 지역 식품 허브(Worcester Regional Food Hub), '영구 팝' 오픈

유리 타워로도 알려진 우스터 플라자(Worcester Plaza), 446 Main St.(Noah Bombard, MassLive)

Worcester Regional Food Hub는 교대로 출연하는 셰프들이 자신의 요리를 판매할 수 있는 새로운 마켓 플레이스를 열었습니다.

우스터 플라자(Worcester Plaza) 1층에 위치한 마켓 플레이스(Market Place)는 446 Main St.에 위치한 도시의 "유리 타워" 초고층 빌딩으로도 알려져 있으며 이번 주에 소프트 오프닝을 개최합니다. WRFH의 Shon Rainford 이사는 이 프로그램에 참여할 식품 사업 분야의 다양한 기업가 그룹이 조직에 있다고 말했습니다.

Rainford는 "그들은 농민 시장이나 양조장 및 기타 장소의 팝업과 같은 행사에서 판매합니다"라고 말했습니다. "우리는 분명히 계절적인 환경에 살고 있습니다. 그래서 우리가 한 일은 실내의 영구 팝업 장소를 만든 것입니다. 우리는 이것이 다양한 기업가들을 위해 창출할 기회에 대해 정말 기대하고 있습니다."

레스토랑은 월요일부터 토요일까지 영업합니다. 현재 영업시간은 오전 11시부터 오후 3시까지지만, 완전 개방되면 주중에는 오전 7시부터 오후 7시, 토요일은 오전 7시부터 오후 3시까지 시장이 열린다.

Market Place에는 셰프들의 다양한 배경 덕분에 다양한 요리가 제공될 것이라고 Rainford는 말했습니다. 처음 며칠 만에 방문객들은 다양성을 볼 수 있습니다. 수요일에는 엘살바도르 제과류와 베네수엘라 아레빠를 제공했습니다. 목요일과 금요일에는 푸에르토리코 요리로 넘어갑니다. 토요일에는 튀긴 랍스터 꼬리와 랍스터 맥앤치즈를 곁들인 바비큐를 계획합니다.

Rainford는 "여기 우스터에는 다양한 사람들을 대표하는 전 세계의 음식이 있습니다"라고 말했습니다.

WRFH는 곧 웹사이트에 사람들이 방문하기 전에 그날 먹을 수 있는 음식이 무엇인지 온라인으로 확인할 수 있는 페이지를 갖게 될 것이라고 그는 덧붙였습니다.

이 조직은 올해 초 소매 공간과 6개의 주방을 포함하여 Union Station에 새로운 본사를 확장할 것이라고 발표했습니다. Rainford는 수요일에 내년에 개장할 것으로 예상되는 450만 달러 규모의 프로젝트가 아직 작업 중이며 새로운 유리 타워 위치가 올해 말까지 임대될 것이라고 말했습니다.

"이것은 저절로 나타난 기회였고 우리는 뛰어들었습니다"라고 그는 말했습니다. "우리는 정말 기대됩니다. 모든 사람에게 효과가 있기를 바라며 계속할 수 있습니다."

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